Erişte Yapıyorum

Merhaba :)

Evleneli 1,5 yıl oluyor ancak henüz hazır alınan erişteleri bile pişirme fırsatım olmadı. Ama komşularımı tarhana, erişte vs.. hazırlıkları içerisinde görünce dayanamadım, denemek istedim.

Hemen malzemelerimizi söyleyim;

   5 yumurta

   2 su bardağı su

   Tuz

   Aldığı kadar un

Önce yumurta, su ve tuzu geniş bir kasede çırptık, daha sonra da unu azar azar ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur elde ettik. Hamuru bezelere ayırıp üzerini örttük ve 30 dakika dinlendirdik.

Bu arada çayınızı alıp, komşularınızla zararsız dedikodulara dalabilirsiniz :)

Ve 30 dk. sonunda, her bir bezeyi unlanmış tezgahta yufka şeklinde açıp ve kuruması için bekletiyoruz. Hamuru ince ince kesip ve 200 dereceye ayarlanmış fırında hafif kızartıyourz. Fırından çıkartıp soğutarak, kavanoza dolduruyoruz . Serin ve kuru bir yerde muhafaza ediyoruz.

Evet, eriştemiz hazır. Peki akşam soframıza eriştemiz nasıl misafir olsun ?

http://www.nepisirsem.com adresinde gördüğüm Fesleğen Soslu Erişte yemeğine ne dersiniz?

 Tarifini web sitesinden bulabilirsiniz.

 

Harika görünüyor değil mi?